Selección Premium con nuestros mejores ahumados
Lomos de sardina
Lomos de sardina gallega de gran tamaño, limpios de espinas y ahumados artesanalmente “para deleite de los paladares más exigentes en las mesas más selectas”.
Un producto muy jugoso y perfectamente equilibrado tanto en el humo como en el punto de sal.
Envasadas en aceite y tratadas desde su origen contra el anisakis.
La sardina es un pescado azul o graso -posee casi 10 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne- y es muy buena fuente de omega-3, que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, además de aumentar la fluidez de la sangre.
- Contribuyen en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
- Contienen infinidad de proteínas.
- Contienen vitaminas múltiples B12-B1o niacina y A-D y E.
Lomo de Esturión ecológico ahumado en caliente
El origen de nuestro caviar puro
En lomos y ahumado artesanalmente
En España existió en libertad el esturión del Adriático (Acipenser naccarii) en el río Guadalquivir aunque se considera extinguido
Tamaño: 3,5 m de longitud /350 kilos de peso
Su hábitat:Ríos de aguas limpias y zonas costeras, desembocaduras (aguas marinas y continentales) Se considera a los esturiones como un gran recurso económico ya que se obtiene caviar considerado como uno de los manjares más exquisitos
Incluido en la Lista Roja de especies amenazadas IUCN Red List /Critically Endangered / En peligro crítico CR
Atún ahumado
Lomo de atún del norte fileteado ahumado en frio para conservar todas sus propiedades organolépticas
El atún es una fuente de proteína superior con pocas grasas saturadas, comparados con las aves de corral de carne oscura, la carne roja y los productos lácteos enteros. Las organizaciones de salud más importantes, específicamente la Asociación del Corazón de Estados Unidos, recomiendan que consumas al menos dos porciones de pescado graso, como el atún, por semana para proteger tu corazón. El atún contiene ácidos grasos omega 3 que mantienen saludable el corazón y la función y desarrollo del cerebro.
Anguila ahumada
Anguila ahumada envasada al vacio y presentada en pequeñas porciones fileteadas del lomo.
Un ahumado muy ligero y un exquisito manjar.
Sin colorantes ni conservantes, anguila, sal y humo de maderas nobles.
Producto altamente energético y rico en proteínas y grasas beneficiosas para el organismo.
Servir a temperatura ambiente.
